Tartines aux pouces d'épinard

TARTINES AUX POUSSES D’ÉPINARD

TARTINES AUX POUSSES D’ÉPINARD

 

4 personnes

 

Temps de préparation 10 minutes

 

Temps de cuisson 0 minute

 

Ces tartines aux pousses d’épinard, très originales, s’accompagne parfaitement d’une tranche de jambon. Pas besoin de cuisson et donc très rapide à servir.

 

4 grandes tranches de pain de campagne

120 g de pousses d’épinard

2 cuillères à soupe de basilic

60 g de chèvre

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

 

Mélanger les pousses d’épinard à l’huile d’olive, au vinaigre, au sel et au poivre. Etaler sur les tranches pain de campagne toastées, le fromage de chèvre. Répartir dessus les épinards et les parsemer de basilic.